学び続ける大人のためのブログ

免疫という観点からみると、

食べる順ダイエットにしたがって、
野菜を先に食べる場合・・・

の注意点

腸に負担をかけないために、
ひと肌程度に温めた白湯を食前に
飲むこと。

糖の吸収をおさえるために、食物繊維を取る場合は、
水溶性の食物繊維をとること。

水溶性食物繊維とは

ペクチン：
リンゴ、ミカンなど果物、さと芋、大根などの野菜

ヘミセルロース：
こんぶやわかめなどのネバネバ系海藻類

ガム質：
大豆、海藻類など

不溶性（水に溶けない）食物繊維とは
小麦など

不溶性食物繊維でも、便の量を増やすけれど、
注意しないと、コロコロうんこの原因になる。

こんにゃくのもとになるものは水溶性だけれど、
こんにゃくは、不溶性。